黃金買下的東西
十年之間，黃金讓墨爾本從 29,000 人的小鎮變成 123,000 人的城市，而這座城市把錢花在要長久留下來的東西上。妹妹在澳洲的最後一天，會經過其中三樣：一個市場、一間美術館，還有一座罩在玻璃底下的塔。
1851 年維多利亞發現黃金的時候，墨爾本（Melbourne）只是一個大約 29,000 人的小鎮。接著，全世界的人都來了。光是 1852 年的四個月裡，就有 619 艘船駛進 Hobsons Bay，載來 55,057 名乘客。到了 1861 年，城裡已經有 123,061 人。
他們大多是來挖金子的。可是這座城市賺錢的方法不一樣：讓他們吃、讓他們住、賣東西給他們，然後把賺來的錢花掉。1861 年，Elizabeth Ramsay-Laye 形容墨爾本是「一座莊嚴的城市……把她的黃金揮霍在一切能讓她更美、更體面的東西上」。
這就是今天的主題，也是妹妹在澳洲的最後一天。黃金急急忙忙替墨爾本付了很多帳，而其中當初就打算長久留下來的，到現在都還在做它們原本的工作。今天的路線會經過其中三個：一個市場、一間美術館、一座塔。
地圖
地圖資料 © OpenStreetMap 貢獻者（ODbL）。
1. 開在鐵路上的電車
早上 7:15 出門，沿著 Russell Street 走到 Bourke Street，搭 96 號電車（Route 96）。記得刷卡上車（tap on）：市場在免費電車區（Free Tram Zone）外面。
過了河以後，注意看電車離開馬路、開上自己專用軌道的那一刻。那段軌道原本是 St Kilda 鐵路，由 Melbourne and Hobson's Bay Railway Company 在 1857 年 5 月通車，正是淘金熱的那十年；1987 年改成電車線。市場就是在它旁邊長大的：市場最早那塊 10 英畝的地，從 Coventry、Cecil、York 三條街一直延伸到鐵路邊。
2. 帳篷區要來的市場
南墨爾本（South Melbourne）當時叫做 Emerald Hill（翡翠丘），一開始是一片營地。從船上下來的人太多，城裡根本住不下，好幾千人住在帳篷裡，就是所謂的「帳篷城」（canvas town）。根據《墨爾本百科》（Encyclopedia of Melbourne），第一個帳篷城就在 Emerald Hill。
房子很快蓋了起來，住在裡面的人要吃飯。1856 年，當地居民向 Emerald Hill 議會請願，要求設一個市場。一直到 1867 年，南墨爾本市場（South Melbourne Market）才正式開張，從那時候一直營業到現在。市場自己說，它是墨爾本歷史最久、從來沒有中斷營業的市場。
1981 年一場大火，燒掉了 Coventry Street 上原本的 A 棚和 B 棚，市場還是照樣開下去。我們會在 8:00 開門時到，在那裡吃早餐：我們在墨爾本的三天裡，只有今天它有開。
Cecil 和 Coventry 兩條街的轉角，有一個攤位有自己的故事。Ken Cheng 在 1949 年開始推著推車，在 Caulfield 賽馬場賣 dim sim，後來搬到這個市場。SBS 說，dim sim 是從廣東燒賣改良出來的澳洲版本。Ken Cheng 的 dim sim 是圓的，一顆 100 公克以上，大約是外帶店的兩倍大，後來由他的兒子接手。SBS 說，在墨爾本，這種又大又圓的，就叫做「南墨爾本 dim sim」。
3. 帳篷城的對面
9:40，在 Stop 25 Cecil St/Park St 搭 1 號電車（Route 1），十分鐘就到 St Kilda Road 上的藝術區。
從 1852 年起，沿著這條路再往北一點，在王子橋（Princes Bridge）附近、河的南岸、St Kilda Road 的西側，長出了一個更大的帳篷城。一位法國人 Antoine Fauchery 形容這些帳篷城是「一座漂浮的城市，被太陽吞噬，被雨水淹沒，被風捲走」。1853 年，一場熱病在那裡流行開來。現在什麼都沒有留下。
4. 殖民地送給自己的美術館
維多利亞國立美術館（National Gallery of Victoria，簡稱 NGV）說自己創立於 1861 年，是澳洲歷史最久的美術館。不過它不是從這裡開始的。它最早在 Swanston Street 上的公共圖書館裡，也就是現在的維多利亞州立圖書館（State Library Victoria）。《墨爾本百科》說，這座圖書館是一批「為了抵銷淘金熱帶來的動盪」而設立的機構之一。1859 年，政府撥了 2,000 英鎊給它買藝術品。
美術館和圖書館共用那塊地一百多年，1968 年 8 月才搬來這裡，住進建築師 Roy Grounds 設計的新館。NGV 的一篇文章形容它是「一座青石砌成的宮殿式堡壘，有俏皮的護城河，和老鼠洞一樣的入口」。裡面的大廳（Great Hall），天花板是 Leonard French 在 1963 到 1967 年間做的彩色玻璃。NGV 說，這到現在還是全世界最大的切割玻璃天花板。
而且它到現在還是免費的。用 NGV 自己的話說：「這些收藏是屬於你的，而且免費！」
5. 又是黃金
我們在這裡唯一要買票的，是卡地亞（Cartier）特展：$43，指定時段入場，這是最後一週（10 月 4 日星期日結束）。將近 400 件珠寶和鐘錶，還有卡地亞檔案室裡的設計圖。Louis-François Cartier 在 1847 年於巴黎創立這家公司，比維多利亞的淘金熱早了四年。
一個早上都在看淘金熱留下來的東西，接著走進一個房間，看黃金最後變成了什麼。
6. 「了不起的墨爾本」
到了 1880 年代，黃金帶來的錢變成了一場大繁榮。英國記者 George Augustus Sala 在 1885 年來訪，替這座城市取了一個流傳到今天的稱號：「Marvellous Melbourne」，了不起的墨爾本。他說墨爾本是「一座真正驚人的城市」，並把功勞歸給 1850 年代的淘金熱，和它帶來的那些「活生生的真漢子」，說是他們「讓墨爾本成為今天的樣子，壯麗又了不起」。
州立圖書館講那段歲月時，少不了纜索電車（cable tram）。第一條在 1885 年 11 月通車；到了 1891 年，已經有 17 條路線、73 公里的雙線軌道，是全世界由單一公司經營的最大纜索電車網。
然後泡沫破了。1891 年，銀行開始一家家倒閉，維多利亞花了幾十年才恢復過來。
7. 玻璃圓錐底下的塔
吃過午餐，在 Stop 14 隨便搭一班往 Swanston Street 的電車，就到 Melbourne Central 購物中心，去連鎖藥局 Chemist Warehouse 做這趟旅行最後的採購。購物中心正中央的玻璃圓錐底下，站著整座購物中心當初就是圍著它設計的那棟建築。
Coop 一家人是 1855 年來的。Melbourne Central 的歷史介紹說，James Coop「可不是傻傻為了黃金而來的人」：他是來賣水管給這個殖民地的。到了 1880 年代，他的兒子和孫子（兩個都叫 Walter）開始做鉛彈。1889 到 1890 年，就在泡沫破掉之前，他們蓋起了 Coop 製彈塔（Coop's Shot Tower）：50 公尺高的紅磚塔，比當時城裡的限高還高出好幾公尺。熔化的鉛從塔頂倒進篩子，往下掉 132 英尺（大約 40 公尺）落進水裡，掉到底的時候已經冷卻成一顆顆圓圓的鉛彈。到了 1894 年，這座塔每星期生產六噸鉛彈。墨爾本電車台階上的防滑條，也是 Coop 家做的。
這座塔大約在 1960 年停止生產。1970 年代它被列為文化資產，所以 1986 到 1991 年蓋 Melbourne Central 時，建築師黑川紀章（Kisho Kurokawa）不能拆掉它。他改用一個 20 層樓高的玻璃圓錐把它罩起來；購物中心說，這個設計是在呼應 Swanston Street 對面州立圖書館的圓頂。
那棟圖書館，就是美術館起家的地方。所以今天的行程，最後停在 NGV 出發的地方對面，就在淘金熱蓋起來的那座圖書館前面。
8. 不能改的時間
接著走六分鐘回旅館，幫妹妹重新整理行李。17:30 出發去機場，21:50 的班機飛回台灣。
妹妹，謝謝妳從吉朗（Geelong）、渡輪、塔斯馬尼亞，一路陪我走到墨爾本。一路平安，到家記得跟我說一聲。
再說一次這個主題
帳篷城早就不見了，繁榮年代的很多財富，也在 1890 年代的崩盤裡賠光了。留下來的，是黃金買下、而且當初就打算長久留著的東西：一個還在做生意的市場、一間還是免費的美術館，還有一座墨爾本捨不得放手、乾脆用玻璃罩起來的工廠塔。今晚妹妹會帶著自己的一小袋戰利品回家。其他的，就留在這裡，留在黃金當年把它們放下的地方。
這一天實際上是這樣過的
前面都是前一天晚上寫的。這一節是當天鏡頭拍到的東西。照片沒有時間戳記，所以是照行程的順序排，不是照時鐘；Chemist Warehouse 那一站和去機場的路上都沒有照片。
我們在 Stop 127 南墨爾本市場站下了 96 號電車。這一段電車走的是自己的專用軌道，也就是當年的 St Kilda 鐵路。月台後面的牆上畫滿了壁畫。
從軌道上方拍的 Stop 127 電車，後面是市區的高樓。
從月台看 Stop 127。後面的壁畫上寫著「Passion Foods Organic Store」。
從電車站沿著 Coventry Street 走，就到了美食廳（Food Hall）的雨棚；裡面是 1867 年開張的這座市場的室內走道：蛋糕和糖果、卡片和書、亞麻洋裝、擺著薰衣草的植物攤、一只露出齒輪的大掛鐘、茶壺和盤子，還有一個賣酥皮點心的攤位，火腿起司酥 $8，海鹽酥粒巧克力小蛋糕一個 $5。
沿著 Coventry Street 走向市場的美食廳。
市場裡的一條室內走道：左邊是蛋糕和糖果，右邊是蛋糕店和禮品攤。
另一條走道：左邊是卡片和書，右邊是家居用品。
賣衣服的走道，左邊模特兒穿著亞麻洋裝。
擺著薰衣草的植物攤。右邊的柱子上掛著一只黃銅鐘。
一只露出齒輪的大掛鐘，放在賣禮品和文具的攤位的紙箱裡。
家居用品攤上的茶壺、馬克杯和盤子。左邊的牌子寫著：餐墊 $49.95，杯墊 $19.95。
一個價目牌上有「agathé」字樣的點心攤：火腿起司酥 $8、蘑菇酥 $7、小巧克力蛋糕 $5、巧克力酥粒蛋糕 $12。
在 NGV 國際館（NGV International），前庭立著 David Shrigley 的《Really Good》（2016），一隻七公尺高的青銅豎起大拇指，旁邊的牆上掛著卡地亞的布條。護城河沿著牆噴著水柱；入口大廳裡，一座黃底黑點的大型雕塑，立在掛著卡地亞布條的玻璃前面。
NGV 國際館前庭的 David Shrigley《Really Good》（2016），旁邊的牆上掛著卡地亞的布條。
沿著 NGV 牆邊的護城河，噴泉正在噴水。
入口大廳裡的黃底黑點大型雕塑，從上往下拍。後面玻璃上是卡地亞布條，下方有「Gandel Hall」的標示。
在功德林（Gong De Lin）吃午餐：黑色鐵鍋裡的豆腐料理、四季豆、醬汁褐色的炸物，還有一壺茶。
在功德林（Gong De Lin）吃午餐：黑色鐵鍋裡，紅褐色醬汁的豆腐和菇。
功德林午餐：四季豆，夾著乾辣椒。
功德林午餐：藍盤子裡的炸物和金黃色方塊，配青椒和紅椒。
功德林午餐：一壺茶、兩只小茶杯。
鏡頭也拍到一座公園裡的池塘：池中有一個長著棕櫚的小島，草地上有兩隻紅嘴的深色水鳥，樹梢上露出市區的高樓和藝術中心（Arts Centre）那根格狀的尖塔。設計 NGV 這棟建築的 Roy Grounds，也設計了最早的那個尖塔；現在這個是 1996 年完工的。
池塘裡有一座棕櫚小島。
池塘對面：市區的高樓和藝術中心的尖塔。
池塘邊草地上兩隻紅嘴的深色水鳥。
晚餐在 Melbourne Central 的 Grill'd 吃（沒有拍照）。
該看的東西
- 96 號電車離開馬路的那一刻（過河以後）：從那裡開始，妳坐的就是 1857 年的 St Kilda 鐵路。
- South Melbourne Market Dim Sims，在 Cecil 和 Coventry 兩條街的轉角，如果經過時有開的話：1949 年開始賣的圓形 dim sim。
- 下午的電車開過王子橋之前的左手邊：St Kilda Road 的西側，就是那個更大的帳篷城所在的地方。
- NGV 的護城河和「老鼠洞」入口，還有大廳的天花板。
- 卡地亞展裡：1902 年的 Scroll 頭冠、1940 年的紅鶴胸針（'Flamingo' brooch），還有 1969 年的 Love 手環。
- 州立圖書館的圓頂，就在 Melbourne Central 對面、Swanston Street 的另一邊。那是 NGV 的第一個家，一直住到 1968 年。
- 玻璃圓錐底下的製彈塔。Melbourne Central 說，它的木偶大鐘（Marionette Watch）每個整點會演奏〈Waltzing Matilda〉。
簡短版
- 7:15 — 離開 Space Hotel。在 Stop 7 Bourke St/Russell St 搭 96 號電車（7:25 或 7:33）。要刷卡
- 8:00 — 南墨爾本市場開門。吃早餐
- 9:40 — 在 Stop 25 Cecil St/Park St 搭 1 號電車，往市區方向
- 10:00 — NGV 國際館（NGV International）。卡地亞特展 $43，預留 2 小時
- ~13:45 — Melbourne Central 的 Chemist Warehouse（在 Stop 14 搭任何一班往 Swanston St 的電車，到 Stop 8）
- 17:30 — 妹妹從旅館出發去機場，第 2 航廈（Terminal 2）。班機 21:50
附近其他地方：隨時逛墨爾本。
資料來源：eMelbourne，墨爾本大學《墨爾本百科》（Gold、South Melbourne、National Gallery of Victoria、State Library of Victoria、Marvellous Melbourne）；South Melbourne Market（歷史、South Melbourne Market Dim Sims）；SBS Food（"Six decades of South Melbourne Market Dim Sims"）；Wikipedia（St Kilda railway line、Arts Centre Melbourne）；NGV（About、NGV International: 50th Anniversary、"Encountering art in the people's gallery"、Cartier、David Shrigley 的 Really Good）；State Library Victoria（Marvellous Melbourne、"Victoria through the ages: the boom years"）；Victorian Heritage Database（Coop's Shot Tower and flanking building）；Melbourne Central（Our heritage）。時間來自當天的行程筆記（PTV 時刻表資料）。